Description
Je choisis les goyaves plutôt fermes pour pouvoir les conserver. Il existe deux variétés : celles qui sont acides, en général plus petites et plus molles, que j’évite d’acheter, et des plus grandes qui sont relativement fermes.
Pour les conserver entre trois et cinq jours, je les place au frais entre 3 et 5°C. J’évite de les conserver à température ambiante dans mon logement à cause de leur odeur très forte.
Je peux en manger jusqu’à un kilo par repas, avec la peau, dès que leur chair est devenue molle.
