Description
Je les choisis toujours en branches et en fonction de leur couleur rouge vif, qui est signe de fraîcheur, et de leur fermeté.
Je les conserve à 3°C pendant une dizaine de jours.
Pour les manger, j’entaille la peau avec un couteau pour les ouvrir en deux à la façon d’un oeuf à la coque. Ensuite, j’appuie sur la demi-coque du bas pour pousser le fruit en dehors et le manger en prenant soin de séparer le noyau de la chair avec mes dents sans casser les graines que je recrache.
Si vous donnez un fruit de cette catégorie à vos enfants trop jeunes pour savoir cracher les graines non comestibles, je vous conseille de les dénoyauter avant.
Ma fille de quatre ans et moi raffolons de ce fruit. Elle peut facilement en manger plusieurs centaines de grammes et moi plus d’un kilo.
