Description
Je les choisis toujours fermes, car molles sur l’étalage, je ne sais pas si elles viennent juste de mûrir ou si elles sont déjà sur le point de pourrir. Comme pour les sapotilles, je les laisse mûrir à température ambiante et dès qu’elles commencent à ramollir, je les entrepose à 5°C.
Pour les manger, je les ouvre en deux dans le sens de la longueur avec un couteau. J’enlève la grosse graine du milieu et je mange la chair avec une grande cuillère. La texture de la chair est très douce et onctueuse, c’est un festival de sensations gustatives garanti, avec un effet rassasiant au bout du repas.
En général, j’en mange deux ou trois par repas, ce qui fait un peu plus de deux kilos.
Les effets irradiants et euphorisants sont au rendez-vous pendant au moins trois heures après le repas.
