Description
Souvent vendues en barquettes, il faut vérifier leur état de fraîcheur car leur conservation est très courte. Mais si votre lieu de résidence vous offre la chance de profiter d’une balade en forêt pour trouver des tapis rouges de fraises sauvages, des framboises et des mûres, selon la saison, profitez-en ! Il existe aussi des fermes où il est possible de les cueillir soi-même. Voici une bonne occasion de faire le plein sans trop impacter son budget.
Pour apprécier pleinement leur saveur, je les mange toujours en premier, d’autant plus que ces baies sont plutôt acides. Je fais attention à ne pas les avaler trop vite, car leur saveur met plusieurs secondes à se diffuser dans le palais pour un plaisir gustatif optimum. Je fais attention à ne manger qu’une sorte de baies lors d’un repas pour avoir le plaisir de profiter des autres saveurs les jours suivants.
On peut les conserver deux à quatre jours à 5°C.
Je pourrais facilement en manger plus d’un kilo par repas, mais dans la nature il est rare d’en trouver autant qui soient mûres en même temps. Et en barquettes, c’est le prix qui fixe les limites.
