Description
Comme il s’agit de fruits à tendance sucrée, je les choisis fermes et sans taches, ce qui pourrait indiquer un début de pourrissement.
Il est possible de les conserver à 3°C pendant environ une dizaine de jours.
Pour les manger, je les épluche en prenant bien soin de ne pas retirer la partie blanche qui se trouve entre la pulpe et la peau car, une fois qu’elles sont décortiquées, je fais une entaille avec un couteau avant de mordre dedans, afin que ça ne gicle pas. C’est la combinaison de la pulpe et de cette partie blanche du fruit qui lui donne sa saveur toute particulière et onctueuse.
En général, j’en mange un kilo à un kilo et demi par repas.
