Description
Comme pour les oranges, leur production bio étant très répandue, il faut en profiter, d’autant plus que leur qualité gustative est très supérieure. Il faut également les choisir fermes. Si la variété est molle, leur conservation sera juste un peu plus courte.
Je les conserve toujours entre 3 et 5°C.
Je les coupe en quatre pour manger l’intérieur de la peau, si elle est assez épaisse, comme pour les oranges. Mais, la plupart du temps, je les épluche, quand leur peau est souple, pour ne manger que la chair. Il m’arrive de croquer quelques graines, mais c’est assez peu fréquent.
Comme elles sont moins consistantes que les oranges, j’arrive rarement à m’en contenter seules. Je les mange donc après quelques oranges, si je n’en ai pas assez pour me satisfaire ou si elles sont trop acides pour en manger à ma faim. Comme les mandarines et les clémentines sont généralement plus sucrées, ça complète bien le repas.
En complétant ainsi ces fruits de la même catégorie, je bénéficie de leurs effets cumulés, car ils sont sur la même « longueur d’onde », si je peux m’exprimer ainsi. Leurs effets irradiants et euphorisants s’ajoutent et peuvent durer jusqu’à quatre heures.
En général, je mange cinq à sept mandarines ou clémentines après trois ou quatre oranges.
