Description
Quelle que soit leur couleur, pour les choisir, pas besoin qu’ils soient fermes, il faut juste faire attention qu’il n’y ait pas un début de moisissure à leur base.
Ils se conservent à 5°C pendant environ une semaine.
Pour les manger, je les ouvre en deux avec un couteau et je les mange avec une grande cuillère en prenant soin de racler la peau le plus possible, car cela ajoute un caractère onctueux au goût.
Je peux facilement en manger cinq à sept par repas, toujours en premier, pour ne rien rater de leur goût fin et unique.
