Description
Je les choisis bio et j’ai une préférence pour les variétés de gros calibre qui poussent aux Antilles. Pour les choisir, j’appuie dessus pour vérifier que ça s’enfonce un peu, ce qui veut dire qu’il commence à mûrir et donc que les graines seront légèrement acidulées, ce dont je raffole.
J’arrive à conserver les concombres une dizaine de jours à 5°C.
Je les mange avec la peau et les graines en découpant des rondelles au fur et à mesure. J’en mange en général la moitié ou un entier en guise d’avant-dessert pour quelques repas du soir avec une fréquence de deux ou trois fois par mois quand c’est la saison.
