Description
Pour les fèves, c’est moins important de veiller à leur état de fraîcheur. Même si elles commencent à noircir un peu, leurs graines restent toujours sucrées, elles sont même parfois encore plus sucrées. En revanche, il est important que les graines soient grosses, sinon elles sont un peu amères.
Je les mange également avec trois assiettes. En moyenne, j’arrive à manger entre quatre cents et huit cents grammes de fèves lors d’un repas.
J’arrive à les conserver jusqu’à deux semaines à 3°C.
