kiwis

Je les choisis en fonction de leur couleur. Les plus clairs sont généralement plus sucrés.

Je les prends fermes, si je veux les manger plus tard, ou plus mous si c’est pour les déguster rapidement.

J’arrive à les conserver une dizaine de jours à 3°C.

Je les mange généralement avec la peau, mais je peux les éplucher s’ils sont très acides. Je dépasse rarement quatre à cinq fruits par repas, s’ils sont bien mûrs.

Une variété française, le nergi, pousse sous climat méditerranéen et est encore plus sucrée. Mais elle est peu produite.