Description
Je les choisis exclusivement bio, car leur saveur est très sensible aux traitements. De plus, ils doivent être bien fermes et ne pas présenter de signes de pourrissement. J’ai une très nette préférence pour les poivrons rouges.
J’arrive à les conserver trois jours à 5°C.
Je les croque à pleines dents ou en retirant quelques quartiers à la force de mes doigts. Je ne mange qu’un seul poivron en guise d’avant-dessert d’un repas de légumes, le soir.
