ail

Je le choisis bio, quel que soit son degré de fraîcheur. Il ne perdra pas son goût pour autant.
Je peux conserver l’ail à température ambiante pendant des semaines, mais je préfère le mettre au frais pour qu’il garde sa fermeté.

Pour le manger, je détache une gousse que je décortique et que je mets telle quelle dans ma bouche. Mais je ne la mâche pas. Je vais tout simplement la sucer comme un bonbon, et ce pendant dix à vingt minutes, selon mon envie. Si besoin, je mâchouille légèrement la gousse pour augmenter la diffusion de l’ail sur mon palais, jusqu’à ce que je ressente une baisse de plaisir qui laisse place à un échauffement désagréable.

C’est alors le signe que j’ai fait le plein des nutriments que je ressens aussitôt se diffuser, telle une chaleur irradiante, de mon estomac jusqu’au reste de mon corps.