Description
Je vérifie que la botte a été récemment coupée et qu’elle est bien ferme. Les tiges ne doivent pas tomber mollement de part et d’autre de la botte. Il faut le choisir de préférence bio. J’ai tendance à préférer le persil plat plutôt que le frisé, mais cela dépend des producteurs.
Je mange généralement la moitié d’une botte, mais je peux finir la botte.
Je le conserve à 5°C, placé dans un verre d’eau, pendant environ trois jours.
