Description
Ayant grandi dans le sud de la France, j’ai eu la chance de pouvoir cueillir moi-même les pommes sur les pins parasols pour en extraire les pignons.
Comme elles sont vendues décortiquées, je les conserve à 3°C pendant trois à quatre mois sans qu’elles perdent leur saveur.
Pour les manger, j’en prends l’équivalent d’une à deux grandes cuillères pour les mâcher en même temps, ce qui permet d’en révéler tout le potentiel gustatif.
Je ne peux en manger qu’entre trois cents et quatre cents grammes au cours d’un repas, tellement elles sont consistantes.
